在这个短视频如潮水般汹涌，“快餐式” 娱乐霸屏的时代，有一档节目却宛如一股清流，逆流而上，稳稳地抓住了观众们的心，它就是《风味人间 5》。这档美食纪录片在qq视频一上线，就跟开了挂似的，直接在豆瓣上拿下 9.2 分的高分，那口碑，简直绝了，妥妥的 “学霸” 级别。今天，咱就来扒一扒这背后的，看看它到底凭啥这么牛。

  要说这成功的背后，那可离不开总导演刘殊同和他带领的 “宝藏团队”。筹备初期，那阵仗可不小，刘殊同拉上制片人张平，还有两位分集导演，组成了个前期 “冲锋小队”。这几个人，硬生生啃了半年和香料有关的书，什么《改变历史的香料商人》《香料科学》《餐桌上的香料百科》，一本本读下来，只为统一团队的 “美食价值观”。用刘殊同的话说：“咱做美食节目，得先武装头脑，了解香料对世界的影响，这是基础。” 而且，每集还有个 “调研大神”，那调研申请材料，厚得能有 100 页左右，文字、图片、思维导图全齐活，详细到都能单独出本书，这认真劲儿，不服不行。

  等前期准备 “粮草弹药” 充足了，就开始步入拍摄的 “战场”。摄制组这一路，那真是堪比西天取经，跋山涉水，远赴 20 多个国家，海外拍摄占比直接飙到 50%，创了系列纪录片的新高。刘殊同曾吐槽：“我有一周六天都在飞机上倒腾，转机、航班取消、改签，和各国机场的工作人员各种‘掰扯’，这哪是旅游，简直就是‘噩梦’。” 但就算困难重重，也总有暖心的时候。他们碰到一位超勇敢的老奶奶，前半生被前夫虐得够呛，可人家不低头，奋起反抗，自学手艺成了理发师，还遇到真爱，过上了幸福小日子。还有个热心肠的小伙子，帮着解决当地各种麻烦，关键时候，连自家珍贵的一桶辣椒都借给摄制组拍摄，这情义，够 “铁”！

  拍摄完了，还有个大难题 —— 后期制作。陈晓卿老师作为团队的 “掌舵人”，提出了高要求：探索香料的历史、价值，还有最关键的，把香料的味道视觉化呈现出来。这可把团队难坏了，味道这东西，看不见摸不着，咋呈现？刘殊同他们脑洞大开，用起了 “风味蒙太奇”。就拿花椒来说，旁白念着 “花椒能给口腔带来类似五十赫兹的震颤感”，画面里花椒在热油上欢快地跳跃，“噼里啪” 的过油声也跟着响起，再配上那生动得能勾人馋虫的文案，观众还真就隔着屏幕感受到那股麻劲儿了。这一季，为了让香料在镜头前更 “出彩”，手持摄影、超高速摄影、CG 等 “十八般武艺” 全用上了，既让画面有 “呼吸感”，又增加了对食物的 “凝视感”。而且，在表现生活场景的时候，摒弃那些花里胡哨的快速剪辑，回归朴实连贯的视觉画面，就像把美食最本真的一面原汁原味地端到观众面前。

  从观众反馈来看，这一系列的 “神操作” 效果杠杠的。网友们纷纷在弹幕里刷 “感谢款待”，这四个字，分量可不轻，观众对节目最大的认可。为啥大家这么买账？一方面，节目在内容上玩出了新花样。它以 “香料” 为主角，什么辣椒、胡椒、丁香、孜然，轮番登场，带着观众全球探秘香料原产地，讲历史，还展示当下应用场景。七大主题，从 “小粒英雄” 揭秘香料种子的蜕变，到 “辣椒崛起” 聚焦辣椒的霸主地位，再到 “花叶奇缘”“秘香寻踪” 等，层层递进，由浅入深，把香料的讲得那叫一个透彻。另一方面，它在文化传播上立了大功。像第一集里，胡椒关联到咱们中国河南的胡辣汤，原产泰国的罗勒联系上中国的荆芥，通过展示海外产地和用法，再跟中国传统美食一结合，让观众明白了香料的全球之旅，感受到美食文化无国界。

  这时候咱就得唠唠，在短视频当道的今天，《风味人间 5》坚持做 50 分钟一集的长节目，这是不是有点 “逆潮流而动” ？其实不然，刘殊同说了：“虽然现在是短视频时代，但总要有人做专业化的内容。” 每集八个左右小，内部勾连紧密，就像一串精美的项链，缺了哪颗珠子都不行。他们想要给观众呈现系统化、深度的香料知识，没这 50 分钟，根本 “盘” 不下来。而且，这也是一种理想主义的坚守，在快节奏生活里，为观众保留一处慢下来品味美食、感受文化的角落。

  线》火了之后，也给美食纪录片行业带来不少启示。它是不是意味着，以后的美食纪录片都得照着这个 “模子” 做？它的那些拍摄手法、叙事方式，同行们学得来吗？在短视频冲击下，长视频的未来在哪里？这可都是值得咱们好好讨论一番的问题。比如，有的观众就说了，希望看到更多地方特色美食纪录片，挖掘那些藏在小巷子里的美味；还有人好奇，要是把 AI 技术全面引入美食纪录片制作，会碰撞出什么样的火花？这样一些问题，就像一个个小钩子，勾着咱们去探索美食纪录片的无限可能。

  《风味人间 5》就像是一场精心烹制的美食盛宴，不仅填饱了观众的肚子（虽然是视觉上的），更滋养了大家的心灵。它让我们正真看到，在浮躁的娱乐圈，还有这么一群人，坚守专业，用心打磨作品，为传播美食文化全力以赴。未来，期待它能继续带给我们更多惊喜，也希望美食纪录片这片天地能越来越精彩。大伙不妨也来说说，你最喜欢《风味人间 5》里的哪个香料，或者对未来美食纪录片有啥期待？

  根据特朗普本月2日签署的关于所谓“对等关税”的行政令，美国定于5日开始对所有贸易伙伴加征10%的“最低基准关税”。对某些贸易伙伴征收更高的“对等关税”，这些措施将于9日生效。美国经济学家和商界人士警告说，加征一定的关税将推高价格，并最终转嫁到消费的人身上。

  美国总统特朗普近期频频表态，称美国政府4月2日起将对全球征收“对等关税”，并针对特定行业征收额外关税。此举引发广泛批评。特朗普表示，目前关税计划已经制定。白宫新闻秘书莱维特称，该计划不会包含任何豁免条款。

  济南一女子被前男友杀害，为方便二次解剖、寻找证据，法院审判期间尸体一直存放在殡仪馆。4年后凶手被执行死刑，化遗体却需要缴纳近40万保存费。（剪辑：祁泉）

  睡觉也有最佳“黄金时间”不是11点 也不是12点（人民日报）#睡觉 #熬夜#肥胖

  由于美国所谓对等关税，纽约股市4日连续第二天暴跌，4月4日国际金价、油价均下跌。

  当地时间4月2日，美国总统特朗普在白宫宣布对贸易伙伴征收所谓的“对等关税”措施。其中，不断讨好美国“倚美谋独”的当局被狠狠打脸——台湾地区被加征32%关税。靴子落地，台湾民众怒斥：台积电白给了，武器白买了，结果还被美国征收32%高关税。

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  每经编辑：张锦河据央视新闻，当地时间4月4日，美国总统特朗普通过社会化媒体“真实社交”转载了一段原本发布在TikTok、后又被搬运至社会化媒体X的视频。该视频以“幻灯片+配音解说”的形式，称美国著名投资人、“股神”沃伦·巴菲特支持特朗普政府的关税计划。

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